Elève aux Arts Appliqués à Beaune puis aux Beaux Arts de Dijon, Patrick Javouhey a obtenu les prix de la ville de Dijon et de la ville de Nolay, en 1964 et 1966.

Le Sud l'inspire, il peint beaucoup à Saint Tropez, à Port Grimaud et vend ses toiles à Natchez au Mississipi.

En 1979, son ami Henri Vincenot le soutient dans l'une de ses expositions au « Village des Antiquaires ».
Il vend ses toiles dans sa galerie d'art St Jacques à Beaune et dans le monde entier.

Ainsi, depuis plus de 40 ans, Patrick Javouhey évolue dans les matériaux anciens, dans l'antiquité, dans la décoration, dans la création de mobilier puis dans la peinture qui devient l'aboutissement d'une vie haute n couleurs